食物繊維たっぷりの大麦(国産)と、地場(広島県)産小麦「ミナミノカオリ」の全粒を半分ずつ合わせました。 大麦は古くから食されてきた穀物。不溶性食物繊維、水溶性食物繊維のどちらも豊富に含まれています。工房で石臼挽きにした全粒粉は、ミネラル・食物繊維が豊富で香り豊か。
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