国産小麦に、地場(広島県)産の全粒小麦「ミナミノカオリ」を発芽させた 発芽小麦が20%入っています。 発芽小麦は、全粒粉よりも栄養価が高く、風味が豊か。 ミネラル・食物繊維・特にGABAが多く含まれています。 噛みしめるほどに、味わい深いパンです。
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